Executive Chef - Premium Coffee & Culinary Leadership (Surabaya)

Bergabunglah dengan Expat. Roasters Indonesia sebagai Executive Chef kami di Surabaya dan pimpin tim koki dinamis dalam menyajikan pengalaman kopi dan kuliner terbaik di dunia. Ini adalah kesempatan langka untuk membentuk visi kuliner dari sebuah tempat makan premium, menggabungkan inovasi dan keahlian tinggi.

Di Expat. Roasters Indonesia, kami menciptakan pengalaman unik dengan menyajikan kopi berkualitas tinggi yang dipanggang dengan hati-hati dan hidangan yang dibuat dengan bahan-bahan segar dan berkualitas. Sebagai Executive Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu, memimpin tim koki, dan memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan pelayanan terbaik.
• Memantau kualitas bahan-bahan dan memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik kuliner yang berkelanjutan.
• Berpartisipasi dalam pengembangan strategi bisnis dan operasional.
• Memastikan kepatuhan dengan standar keamanan makanan dan regulasi.
• Membangun dan memelihara hubungan dengan penyedia bahan-bahan dan pemasok.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan program pelatihan untuk tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef atau posisi serupa di industri kuliner premium.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau koki dengan sertifikasi yang relevan.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memimpin operasi dapur.
• Keahlian dalam mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memahami dan dapat menerapkan praktik kuliner yang berkelanjutan.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang standar keamanan makanan dan regulasi.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan berorganisasi yang kuat.
• Pengalaman dalam industri kopi dan kuliner premium adalah keuntungan tambahan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait